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Barrette morbide al cocco

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Portata: Dessert
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 115 g di olio di cocco fuso
  • 130 g di dolcificante
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 180 g di cocco grattugiato

Method
 

  1. Unite l'olio fuso al dolcificante e lavorate con una frusta. Aggiungete l'uovo e l'aroma, quindi incorporate tutto il cocco grattugiato fino a ottenere una massa densa.
    Pressate con forza il composto sul fondo di una teglia imburrata.
    Cuocete a 160°C per 20 minuti circa, finché i bordi non appaiono bruni. Lasciate raffreddare del tutto prima di tagliare.