Preparazione della base dolce: Prendete un tegamino e scaldate 2,5 dl di panna, aggiungendo il dolcificante stevia/eritritolo. Mescolate con cura finché il dolcificante non risulterà totalmente sciolto nel liquido. Una volta che la miscela si sarà raffreddata, incorporate la panna rimasta ed i semi del baccello di vaniglia.
Lavorazione della frutta: Pulite meticolosamente le fragole sciacquandole sotto l'acqua, poi tamponatele per asciugarle. Trasferitele in una ciotola e riducetele in polpa schiacciandole con i rebbi di una forchetta; se preferite, lasciate intere le bacche più piccole. Infine, amalgamate la frutta alla crema di panna precedentemente preparata.
Trasferite il tutto all'interno del contenitore della Tefal Dolci e mettete in freezer. Una volta pronto, suddividete il gelato in coppe singole e portatelo in tavola.
