Go Back

Grissini carnivori

Stampa ricetta
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 200 g di carne di maiale macinata
  • 2 uova
  • 40 g di cotenna di maiale fritta polverizzata
  • Un pizzico di sale

Method
 

  1. Unite la carne macinata con la polvere di cotenna e le uova in una ciotola capiente. Impastate energicamente fino a ottenere un composto sodo e modellabile.
    Dividete la massa in piccoli pezzi e rotolateli sul piano di lavoro per formare dei cilindri lunghi e sottili. Disponeteli su una teglia e cuocete a 190°C per circa 15-20 minuti, finché non diventano rigidi e dorati.
    Sono l'ideale per uno spuntino croccante e proteico.
  2. Nota: la cotenna di maiale fritta si trova come snack, ma molte marche usano olio di semi per la frittura, preferite quella cotta nello strutto.