Ingredienti
Method
- Lavorate la ricotta con le uova utilizzando una frusta fino a eliminare ogni grumo e ottenere una pastella fluida. Scaldate il burro in una padella ampia e versate piccole quantità di composto distanziandole tra loro. Quando appaiono delle bollicine sulla superficie, girate delicatamente i pancake con una spatola. Proseguite la cottura finché entrambi i lati non saranno perfettamente dorati e soffici.