Cavoletti di Bruxelles con pancetta e aglio
Ingredienti
Method
- In una padella robusta e capiente, scaldate il grasso d'anatra a fuoco medio. Unite la pancetta e lasciatela sfrigolare, mescolando ogni tanto, finché non inizia a prendere colore (circa 5 minuti). A questo punto, aggiungete i cavoletti e l'aglio, proseguendo la cottura per un paio di minuti finché non iniziano a dorarsi. Versate il brodo di pollo e continuate a cuocere, rigirando di tanto in tanto, per circa 15 minuti o finché i cavoletti non risultano teneri. Prima di servire, rifinite il piatto con la scorza di limone e i fiocchi di peperoncino.
