Pane dell’anima (soul bread)
Ingredienti
Method
- Iniziate combinando le polveri proteiche con gli addensanti e il sale. In un mixer, unite le uova, il formaggio e la parte grassa liquida, frullando fino a ottenere un liquido denso. Incorporate gradualmente le polveri ai liquidi fino a formare un impasto omogeneo. Trasferite il tutto in uno stampo da plumcake precedentemente unto. La cottura avviene a 175°C per circa 30 minuti; il risultato sarà una mollica incredibilmente simile al pane bianco tradizionale.
